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Calvados"Le Clos D'Orval et "Garnier père et fils"

7 millions de pommiers en Normandie, la pomme à cidre a depuis longtemps élu domicile en Normandie (écrits celtes et romains).

Le calvados est devenu appellation d'origine contrôlée en 1942.

Le calvados vieillit en fûts de chêne dont les matières tanniques lui donnent couleur et structure et au fil du temps, l'éleveur par de savants assemblages va donner au calvados sa personnalité, sa complexité et son tempérament.

 

Le calvados se déguste à la fin d'un repas ou après un café car la chaleur de la tasse va exhaler les arômes, il se consomme au milieu du repas : c'est le trou normand, il permet de marquer un temps de respiration dans un repas copieux ; il se consomme aussi en apéritif : sur glace, avec un tonic ou en cocktails.

Nous vous proposons un Calvados Fermier(issus des fruits de la ferme)"Le Clos D'Orval"élevé par plusieurs générations d'éleveurs, issu d'assemblages choisis par ces éleveurs ou un Calvados Artisanal avec La maison Garnier, artisan à Fresnes dans le domfrontais, qui existe depuis 1877,nous proposant une gamme compléte de calvados ainsi qu'un Calvados Morin.


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